金沢食堂のルールテーブルの座り方やいわし天丼の食べ方など。まずは席に着いたら、壁に貼られた“金沢食堂のルール”を熟読すべし!本須賀海岸でサーフィンを楽しんだ後の腹ごしらえは、いつも「金沢食堂」と決めているGinちゃん。Ginちゃんのおすすめは、「いわしの刺身とあじのたたき定食」だ。セットに付いてくる「団子汁」のおかわりは必ずだという。Ginちゃんが「金沢食堂」に通う理由はただひとつ。「ここの魚は食べたことのない美味しさ」だからだ。その言葉を聞いて、どうしても食べたくなったボクは、海上がりのGinちゃんと待ち合わせをして一緒に「金沢食堂」に向かった。到着するとすでにお客さんが並んでいて、ちょうど大将が暖簾を出すところだった。開店前から並ぶお客さんも珍しくない人気ぶりなんだとか。席に通され、早速ボクたちはGinちゃんおすすめの「いわしの刺身とあじのたたき定食」を注文した。お店は風格ある昭和の食堂そのもの。壁一面に貼られたお品書きと一緒に、いくつかの〝ルール〟が貼られている。その内容から大将の確かな自信とこだわりが伝わってくるので、注文前にしっかり読むことをお勧めしよう。さて。見事な輝きを放ちながら出てきた「イワシの刺身」は、程よい弾力の歯応えから口いっぱいに広がる贅沢な美味しさだ。刺身に添えられたシャリシャリの大根のつまも大将こだわりの逸品。もっちりとした食感の「あじのたたき」は、何も付けずに食べるべし。あじ本来の美味しさと味噌との絶妙な味わいに調味料は必要ないと大将は豪語する。ボクが思わず発した「うまい！」の言葉に、「うまいってことは、これまでうまい魚を食ってこなかったってことだよ」と、噂になるほど気風のいい大将の言葉が返ってきた。Ginちゃんが団子汁をおかわりしたので、ボクもすかさずおかわりをした。Ginちゃんが言う、「ここの魚は食べたことがない美味しさ」をボクも堪能したら、すっかりボクも「金沢食堂」のファンになった。次回は、大将おすすめの「あじたっぷり定食」をいただこうと思う。21金沢食堂千葉県山武市本須賀3636TEL：0475-84-1017営業時間：11:00〜13:30※ご飯がなくなり次第閉店定休日：不定休いわしの刺身とあじのたたき定食／1,500円 あじたっぷり定食／1,500円団子汁（おかわり）／100円（全て税込）
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